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2021-06-25

知名老店合體抗疫! 台南推老字號美食包、零食包宅配
「謝宅」民宿創辦人謝文侃協助6間台南零食老店,組成「喙食物仔老店零食包」。 圖/謝宅提供
「謝宅」民宿創辦人謝文侃協助6間台南零食老店,組成「喙食物仔老店零食包」。 圖/謝宅提供

台南老字號小吃店多,受疫情衝擊,不復以往大排長龍的景象,「謝宅」民宿創辦人謝文侃因擔心許多老店不敵疫情熄燈,邀集祿記水晶餃、福榮小吃店等6間共近400歲的老店組成「台南老字號美食包」,以及逾400歲的6間零食老鋪組合成「喙食物仔老店零食包」,提供宅配到家,希望大家能撐過此波疫情,也讓外地人吃得到在地美食。

 

謝文侃發現,這些老店服務橫跨三代,有在地人和外地遊客、老顧客,但因疫情無法親自到店購買,過去總是大排長龍的店家,現在是店員站在那裡發呆等客人。他說,這些專屬台南人記憶中的味道,很可能因疫情面臨熄燈,由於他經營的民宿在5月中之後就不再收客,因此與夥伴一起想辦法替台南老店增加訂單,開啟限時企畫,推出老店滋味的防疫組合包。

 

「台南老字號美食包」集結135年歷史的祿記水晶餃、近百年的福榮小吃店、成立逾60年的永美珍肉脯舖、明新包子、滿點大雲吞、鄭記蔥肉餅共6間老店美食。「喙食物仔老店零食包」則有逾120年的吳萬春蜜餞、百年歷史連得堂煎餅、新玉香麻花捲、李正合興蜜餞舖、樹有風咖啡店、進福大灣花生糖等6間零食店,加起來共450歲。

 

謝文侃說,要串連這些老店並不容易,靠的是長久以來的信任與人脈,單純是希望這些老字號店家能有事情做,不要放棄,一起度過疫情難關,不讓老味道消失。

「謝宅」民宿創辦人謝文侃替6間小吃老店找新出路,組合成「台南老字號美食包」。 圖/謝宅提供
「謝宅」民宿創辦人謝文侃替6間小吃老店找新出路,組合成「台南老字號美食包」。 圖/謝宅提供